Vídeo “Los food hubs de orientación agroecológica: innovación social y gobernanza territorial”
Hace ya algunos meses compartimos en la agenda el Seminario de Food Hubs de Orientación agroecológica, celebrado en Madrid el 15 de Noviembre de 2019. Como resumen de la jornada, Isabel Fernández Morales, de la “Unidad de divulgación, cultura científica y edición digital” del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC ha realizado un vídeo que os colgamos al final de este post.
Javier Sanz, promotor del encuentro, comenta en el vídeo el porqué de este seminario:
“El grupo sistemas agroalimentarios y desarrollo territorial del Instituto de Economía, Geografía y Demografía trabajamos en temas relacionados con la agroecología, con los sistemas agroalimentarios locales de base agroecológica, y en es en ese contexto en el que se ha realizado este seminario que se denomina los “Hubs de orientación agroecológica: innovación social y gobernanza territorial”
“Las funciones potenciales de un centro logístico asociativo de pequeños productores y transformadores es en primer lugar tener un lugar de almacenamiento común, un lugar de intercambio de mercancías, un lugar donde poder hacer el picking para preparar pedidos.
Pero los objetivos futuros tienen un calado aún mayor porque pueden ser el germen de toda una serie de actividades que integren de forma cooperativa una serie de actividades económicas muyimportantes para las empresas agroalimentarias como son la realización del transporte en común, la comercialización en común, el tener un catálogo común de clientes, la promoción colectiva… todas estas cosas que tienen las grandes empresas debido a una escala de su producción, mientras que los pequeños solamente pueden conseguirla mediante la unión cooperativa la unión asociativa…
y bueno a pesar de las grandes dificultades de que no disponen de tiempo, no disponen de medios de inversión vamos a ver si entre todos empujamos un crowdfunding con proyectos públicos con energía e ilusión y conseguimos poder saltar la escala de la producción y el consumo agroecológico en la comunidad de Madrid”
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