Pensando entre todxs la alimentación sostenible de Madrid
El pasado 18 de mayo se reunieron representantes de FAO España, Veterinarios Sin Fronteras-Justicia Alimentaria Global, Manos Unidas, Carta contra el Hambre, la Federación Regional de Asociaciones Vecinales de Madrid (FRAVM) y otras organizaciones sociales, cooperativas, AMPAs, centros de formación, federaciones de productores, asociaciones de comerciantes, personal técnico, investigadoras, vocales vecinales, colectivos ciudadanos, ONGs y particulares para hacer aportaciones a la elaboración de la Estrategia Alimentaria de Madrid. Se trata de un proceso que se está desarrollando entre abril y septiembre para cumplir uno de los objetivos recogidos en el Pacto de Milán, firmado por el Ayuntamiento de Madrid en octubre de 2015.
El taller del 18 de mayo se centró en tres líneas estratégicas del marco de acción del Pacto:
- dietas y nutrición, con dos subgrupos de trabajo:
- educación y sensibilización
- salud y nutrición
- equidad y economía social, con tres subgrupos:
- acceso a la alimentación saludable para la población vulnerable
- comedores institucionales
- economía social y solidaria en el sector alimentación
- reducción del desperdicio alimentario.
Los debates y las reflexiones que se produjeron entre los más de cincuenta participantes dejaron claro que evolucionar hacia un modelo alimentario más saludable, justo, inclusivo y resiliente pasa por cambios de patrones de consumo y de dietas en los colegios, en los mercados, en los centros de atención primaria, en comedores sociales, en los hogares…
Para lograr esos cambios, subrayaron, es fundamental el concurso de las Administraciones públicas a través de políticas públicas dirigidas a impulsar la educación alimentaria, dar a conocer alternativas y facilitar el acceso a alimentos sanos, saludables y producidos en condiciones justas.
Al finalizar el taller quedaron perfiladas algunas ideas y propuestas, entre las cuáles:
- incorporar la figura de dietista-nutricionista en los servicios de salud primaria
- incluir programas sobre alimentación en los currículums escolares
- hacer campañas sobre alimentación, consumo responsable y desperdicio para todos los públicos
- apoyar redes de comercialización de productos agroecológicos dentro del marco de la economía social y solidaria
- prestar especial atención a los mercados municipales
- hacer efectivo el derecho a la alimentación cuestionando el actual sistema de ayuda alimentaria
Lxs participantxs recordaron que la alimentación es un sector clave para abordar la raíz de problemas como la obesidad y el sobrepeso, que afectan al 37% de la población infantil de Madrid, según el ‘Estudio sobre el estado nutricional y los hábitos alimentarios en niños de 3 a 12 años de centros escolares públicos del municipio de Madrid’, o la insolvencia y pobreza alimentaria de los más de 450.000 hogares de la región en riesgo de pobreza, según la ‘Encuesta de Condiciones de Vida 2016’, del INE.
El miércoles 24 tuvo lugar el segundo de los talleres, en el que se abordaron la producción, distribución y el consumo a través de distintos grupos de trabajo:
- almacenamiento, transporte y distribución;
- transformación y procesado;
- producción, venta y consumo;
- compostaje y reducción de residuos;
- formación, asistencia y financiación.
Además de los talleres hay un cuestionario disponible para colectivos y entidades relacionadas con la alimentación. Se trata de una vía complementaria para recabar información, iniciativas y sugerencias dirigida a la gente que no puede participar en los talleres presenciales.
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