Al interconectar salud y sistemas alimentarios locales, podemos comenzar a trabajar en las propuestas. El panel de expertos de alto nivel sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición (HLPE) [116], propone un marco conceptual para la realización de acciones políticas e institucionales, programas y planes para conseguir unos resultados adecuados en la nutrición y la salud en torno a la alimentación.

Desde lo público podemos actuar en el funcionamiento del sistema agroalimentario en varios niveles:

  • sobre los factores
  • en las cadenas de suministro
  • en los ambientes alimentarios
  • en el comportamiento de las personas consumidoras.

Por otro lado la transformación de los sistemas agroalimentarios tienen impactos sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

Para saber más: Molero, J. Políticas públicas locales para la salud y el derecho a la alimentación. En: Salud y Derecho a la Alimentación. Bienestar, equidad y sostenibilidad a través de políticas alimentarias locales. Valladolid, España: Fundación Entretantos y Red de Ciudades por la Agroecología.

[116] High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition, HLPE, «Nutrition and food systems», HLPE, sep. 2017.